飲食店向け研修のおすすめ研修会社4選【2026年最新】

社員研修の導入支援を行っているKeySessionが、飲食店向け研修のおすすめ研修会社を紹介します。

企業の強みや特徴など会社ごとにご紹介いたします。

社員研修の導入や飲食店向け研修の実施、人材育成でお悩みの経営者・人事部・総務のご担当者はお気軽にお問い合わせください。

飲食店向け研修のおすすめ研修会社4選

ザ・ホスピタリティチーム株式会社

飲食業やサービス業において、人材定着や顧客満足度向上に悩む企業が増えています。ザ・ホスピタリティチーム株式会社が提供する「飲食業幹部向けホスピタリティマネジメント研修」は、経営幹部や店長、リーダー層に向けてホスピタリティマインドと現代型マネジメントを体系的に習得できるプログラムです。

同社の研修は、理論だけでなく、現場経験豊富な講師が実際のマネジメント事例を共有し、グループワークを通じて受講者自身の気づきを促します。これにより、受講者は自社の課題や目標に即した実践的なスキルを身につけることが可能です。

スタッフの離職率低減や顧客満足度の向上を目指す企業にとって、ホスピタリティを中核にした組織づくりは必須です。100社以上の支援実績を持つ同社は、導入企業で離職率が30％から10％に減少、サービス品質や業績の大幅な向上といった成果を生み出しています。

「人柄を重視するリーダー」育成と、現代に求められるマネジメント力強化を同時に実現できる本研修は、今後の飲食業界を牽引する幹部育成に最適です。ホスピタリティ経営に関心のある企業様は、一度ご相談されてみてはいかがでしょうか。

この研修のカリキュラム例

研修会社	ザ・ホスピタリティチーム株式会社
研修方針	従業員と顧客の喜びを追求し、ホスピタリティで組織を活性化。ハンズオンで現場と経営を繋ぎ、業績と定着率、顧客満足度と従業員ロイヤリティの向上を実現する
代表者	船坂 光弘
所在地	東京都目黒区三田 2-12-5 COMBO HOUSE
対象地域	日本全国対応可能（交通費・宿泊費等が別途かかる場合があります）
事業内容	コンサルティング事業 サービス調査・診断事業 ホスピタリティに関する研修・講演事業 サービス業専門のセミナー事業 出版事業
対応可能なオプション	オンライン対応 eラーニング対応 ハイブリッド研修 土日祝対応 日本全国対応 ワークショップ プログラムカスタマイズ対応 研修後フォローアップ対応 講師指名対応

株式会社NATURE

飲食店やデリカ売場の現場責任者、またはカウンター越しの接客に携わるスタッフの方々におすすめしたいのが、株式会社NATUREによる「マスク越しでも信頼が伝わる飲食店向け印象管理・接客基礎研修」です。

同社は、300件以上の研修実績を持ち、参加型スタイルによる高い定着率と即効性で評価されています。本研修では、マスク着用や狭いスペースでの接客という現代の課題に特化し、姿勢や体の角度を活用した「魔法のポーズ」や、Zの法則を用いた視線誘導など、現場で即実践できる具体的なノウハウを習得できます。

特に、「表情が見えなくても“歓迎”が伝わる接客」という新しいアプローチは、スタッフのモチベーション向上にも直結します。さらに、短時間でできるリフレッシュストレッチや、品格を守る所作の基本までカバーし、現場全体の印象改善と離職防止に寄与します。

実務経験豊富な講師陣が現場目線で指導するため、受講者自身が「気づき」を得て行動変革につなげやすい点も大きな魅力です。現場のリアルな課題を自分ごと化できる体験型の研修をお探しの方は、ぜひ一度ご相談されてみてはいかがでしょうか。

本研修は、マスク越しでも伝わる信頼感やチーム全体の接客レベル向上、そして売場改善を数値で管理できる実践力を養うことを目的としています。

同社の強みは、参加型スタイルによって現場の課題を「自分ごと化」し、課題点に気づくことで意識・気持ち・行動の変化を促す点です。300件を超える豊富な実績と現場目線の講師陣による具体的なフィードバックが高い評価を受けています。

本プランでは、マスク着用下でも好印象を与える姿勢や声の出し方、スタッフのタイプ別指導法、VMDと売上の連動管理など、現場ですぐ活かせる内容が盛り込まれています。研修後のフォローアップや貴社専用チェックリストの提供で、学びの定着までしっかりサポートされる点も魅力です。

リーダー不在時でも自走できるチームづくりを目指す企業には、ぜひご相談をおすすめします。

この研修のカリキュラム例

研修会社	株式会社NATURE
研修方針	NATUREの参加型スマート思考トレーニングは、300件超の実績を基に実体験で課題発見と行動変革を促し、即効性と定着率でモチベーションを向上させます。
代表者	木村沙織
所在地	東京都千代田区丸の内2丁目3-­2　郵船ビルディング1階
対象地域	日本全国対応可能（交通費・宿泊費等が別途かかる場合があります）

株式会社JETTA

株式会社JETTAが提供する「【店舗向け】カタカナ英会話接客研修」は、英語に苦手意識を持つサービス業スタッフでも、外国人観光客と自信を持ってコミュニケーションが取れるようになることを目的とした実践型プログラムです。独自開発のカタカナ英会話メソッドを活用し、難しい発音記号や文法に頼らず、カタカナを使って英語のイントネーションやアクセントを視覚的に習得できる点が最大の特徴です。

本研修は座学だけでなく、現場を想定したロールプレイングや即実践できるフレーズ練習を豊富に取り入れているため、「その日から通じる英語」を身につけることが可能です。商品説明や道案内、トラブル対応など、現場でよくある接客シーンに特化した内容で、受講後すぐに効果を実感できる点も魅力です。

同社は、インバウンド市場拡大に伴い全国のホテル・飲食・小売業界で豊富な導入実績を持ち、研修後に売上が20%増加した事例や、スタッフ全体の外国語対応力向上による顧客満足度アップなど、成果を数字で示す実績が多数あります。英語が苦手な方でも「伝わる接客英語」を短期間で身につけたい企業に最適な研修です。

この研修のカリキュラム例

研修会社	株式会社JETTA
研修方針	全国のサービス業に特化した「コミュセル」研修を通じ、カタカナ英会話メソッドで短期習得とインバウンド売上向上を実現、地方創生にも貢献、成果を数字で示す実績多数
代表者	代表取締役 長谷川 雄一朗
所在地	愛知県名古屋市千種区法王町2-5
設立日	創業: 2015年11月1日 法人設立 (株式会社JETTA 法人登記): 2018年5月18日
対象地域	日本全国対応可能（交通費・宿泊費等が別途かかる場合があります）
事業内容	英会話スクールの運営（特に「カタカナ英会話」メソッドを用いた指導） 企業向け研修事業 (接客英語、外国人おもてなし研修「コミュセル」の提供) インバウンド対策コンサルティング（「丸わかりインバウンド戦略」の提供） 海外進出支援 旅行会社への取次 など

株式会社デフィロン

株式会社デフィロンが提供する「接客販売研修」は、接客や営業、コールセンター業務に従事される方々を対象とした実践型プログラムです。販売成績の向上や離職率の低減、メンバーの意識変革といった現場の課題に対応し、顧客心理を深く理解したうえでの販売スキルを習得できます。

同社の研修は、フォーチューン500企業でも実績のある欧米のセールス手法と行動心理学を融合した独自プログラムが大きな特徴です。対面・電話・メールといった複数のシーンに対応し、画一的な接客ではなく「お客様一人ひとりに寄り添う販売」を実践的に学べます。

多彩な業界・職種での豊富な実績と、受講者の「自己有用感」を高める心理的安全性の高い研修環境も強みです。また、研修後も独自のメンタルサポートシステムや心理カウンセリングで受講者の成長を可視化し、定着まで並走するアフターフォロー体制が充実しています。

接客販売の楽しさややりがいを引き出し、現場での成果と満足度向上を実現したい方に最適なプランです。

この研修のカリキュラム例

研修会社	株式会社デフィロン
研修方針	幅広い業界・職種を対象に、独自のメンタルサポートシステムと心理カウンセリングで研修後の成長を可視化し定着まで並走支援し、楽しくイキイキ働く人材を育成します。
代表者	児玉 達郎
所在地	東京都中央区銀座7-13-6 サガミビル2階
設立日	2018年7月18日
従業員数	7名
対象地域	日本全国対応可能（交通費・宿泊費等が別途かかる場合があります）
事業内容	・教育研修コンサルティング ・メンタルヘルスサポートシステム「ロンタ」の開発、販売、提供
対応可能なオプション	オンライン対応 ハイブリッド研修 土日祝対応 日本全国対応 ワークショップ プログラムカスタマイズ対応 内製化支援 研修後フォローアップ対応

飲食店向け研修の必要性・実施する目的

飲食店向け研修とは、飲食業界で働くスタッフや店長・マネージャーを対象に、接客スキルやマネジメント力、衛生管理、ホスピタリティマインドなどを体系的に学ぶプログラムです。飲食業界特有の課題を踏まえた研修を実施することで、現場の即戦力化とサービス品質の底上げが期待できます。

飲食店向け研修を実施する目的は、主に以下の3つに集約されます。

接客品質の標準化と顧客満足度の向上

飲食店ではスタッフごとに接客の質にばらつきが生じやすく、それが顧客満足度の低下やリピーター離れにつながるケースがあります。研修を通じて接客の基本動作やホスピタリティの考え方を全員で共有することで、店舗全体のサービス品質を一定水準に引き上げることができます。

人材の定着率向上と離職防止

飲食業界は他業種と比較して離職率が高い傾向にあります。厚生労働省の「令和5年雇用動向調査」によれば、宿泊業・飲食サービス業の離職率は26.6%と全産業の中で最も高い水準です。研修によりスタッフの成長機会を設けることで、モチベーション向上やキャリアパスの明確化につながり、定着率の改善が見込めます。

売上向上とマネジメント力の強化

店長やマネージャー層に対してマネジメント研修を実施することで、数値管理やスタッフ育成の手法が体系化され、店舗運営の質が向上します。また、接客スキルの向上は客単価やリピート率にも直結するため、結果的に売上向上へとつながります。

飲食店向け研修の種類

飲食店向け研修にはさまざまな種類があり、自社の課題や対象者に応じて適切なプログラムを選ぶことが重要です。主な研修タイプを以下にまとめます。

研修の種類	主な内容	対象者
接客・ホスピタリティ研修	接客の基本動作、ホスピタリティマインド、おもてなしの実践	全スタッフ
店長・マネジメント研修	数値管理、スタッフ育成、組織づくり、リーダーシップ	店長、エリアマネージャー、経営幹部
インバウンド対応・英会話研修	外国人観光客への接客、基本英会話フレーズの習得	外国人対応が必要なスタッフ
印象管理・接客基礎研修	表情管理、視線誘導、立ち振る舞い、第一印象の改善	現場スタッフ、店長
クレーム対応研修	クレームの初期対応、エスカレーション判断、再発防止策	全スタッフ、店長
衛生管理・食品安全研修	食品衛生法の基本、HACCP対応、異物混入防止	調理スタッフ、店長

上記のうち、接客品質に課題がある店舗では「接客・ホスピタリティ研修」から始めるのが一般的です。マネージャー層の育成が急務であれば「店長・マネジメント研修」、訪日観光客の多い立地であれば「インバウンド対応研修」が優先されます。

飲食店向け研修の失敗しない選び方

飲食店向け研修は多くの研修会社が提供しており、自社に合ったプログラムを見極めることが重要です。以下の5つの観点から比較することで、研修選びの失敗を防ぐことができます。

料金｜平均相場を解説

飲食店向け研修の料金は、研修時間と内容によって大きく変動します。

研修時間	料金相場
2〜3時間	15万〜22万円（税込）
6時間（1日）	25万〜33万円（税込）

KeySessionの「集合研修の費用相場調査」によると、接客研修全体の費用中央値は165,000円です。飲食店向けに特化した研修はカスタマイズが入るため、やや高めの価格帯になる傾向があります。

料金を比較する際は、以下のポイントも確認しましょう。

• 交通費・出張費が別途かかるか
• 事前ヒアリングやカスタマイズ費用が含まれているか
• テキスト・資料代が含まれているか
• 参加人数による追加料金の有無

受講時間

飲食店向け研修の受講時間は、2時間〜6時間が主流です。KeySessionに掲載されている研修プランの時間帯は以下のとおりです。

研修会社	研修プラン	受講時間
ザ・ホスピタリティチーム株式会社	飲食業幹部向けホスピタリティマネジメント研修	3時間 または 6時間
株式会社JETTA	カタカナ英会話接客研修	3時間〜
株式会社デフィロン	接客販売研修	4時間
株式会社NATURE	飲食店向け印象管理・接客基礎研修	約2時間

飲食店はシフト制で全員が同じ時間に集まりにくいという特性があります。短時間の研修を複数回に分けて実施したり、営業時間外の時間帯を活用するなど、店舗の運営に支障が出ない形式を選ぶことが大切です。

対象階層

飲食店向け研修は、受講対象の階層によって内容が大きく異なります。自社の課題がどの階層にあるかを見極めたうえで、最適な研修を選びましょう。

対象階層	主な研修テーマ	期待できる効果
新人・アルバイト	接客基本、ビジネスマナー、衛生管理	早期戦力化、サービス品質の底上げ
中堅・リーダー	後輩指導、クレーム対応、印象管理	チーム力の向上、教育体制の構築
店長・マネージャー	マネジメント、数値管理、組織づくり	店舗業績の改善、離職率の低減
経営幹部・エリアマネージャー	ホスピタリティ経営、多店舗管理	経営品質の向上、企業全体の方針統一

たとえば、ザ・ホスピタリティチーム株式会社の「飲食業幹部向けホスピタリティマネジメント研修」は経営幹部から店長クラスを対象としており、株式会社NATUREの「飲食店向け印象管理・接客基礎研修」は現場スタッフや店長を対象としています。自社の優先課題に合った階層向けの研修を選ぶことが、成果を最大化するポイントです。

受講方法

飲食店向け研修の受講方法には、主に以下の形式があります。

受講方法	特徴	飲食店での活用シーン
講師派遣型（集合研修）	講師が店舗や会議室に出向いて実施。実践的なロールプレイが可能	店舗単位での接客力強化、全員参加型の研修
オンライン研修	場所を問わず参加可能。多店舗展開企業に適している	複数店舗のスタッフを一括で受講させたい場合
ハイブリッド研修	対面とオンラインを組み合わせた形式	本部スタッフと各店舗スタッフが混在する場合

飲食店の研修では、接客のロールプレイやOJTとの連動が重要になるため、講師派遣型の集合研修が最も採用されている形式です。実際にKeySessionに掲載されている飲食店向け研修プランも、講師派遣型が中心となっています。

実績

研修会社を選ぶ際は、飲食業界での導入実績を確認することが重要です。飲食業界特有のオペレーション（シフト制、短時間での研修、現場即時活用のニーズ）を理解した研修会社であれば、より効果的なプログラムを期待できます。

KeySessionに掲載されている研修会社の飲食業界における主な実績は以下のとおりです。

• ザ・ホスピタリティチーム株式会社 — 北日本吉野家、山の上ホテル、東京レストランツファクトリーなど、500社以上・延べ2万人の研修実績
• 株式会社JETTA — ジェイアール名古屋タカシマヤ、涼仙ゴルフ倶楽部など、小売・飲食・観光業界でのインバウンド対応研修実績多数
• 株式会社NATURE — 飲食店・デリカ売場での接客研修に特化し、事前の店舗視察を踏まえたカスタマイズ研修を提供

実績数だけでなく、自社と同じ業態（居酒屋、カフェ、レストラン、チェーン店など）での導入事例があるかどうかも確認すると、より安心して依頼できます。

飲食店向け研修の参考になるおすすめの記事

飲食店向け研修の導入を検討する際に、あわせて読んでおきたい記事を紹介します。

• 接客研修のおすすめ研修会社 — 飲食店を含む幅広い業種の接客研修会社を比較。自社に合った研修会社を見つけるのに役立ちます。
• 店長研修のおすすめ研修会社 — 店長に必要なマネジメントスキルや研修プランの選び方を解説。飲食店の店長育成にも参考になります。
• 接客の基本 — 心得とポイントを徹底解説 — 接客の基本動作やマインドを体系的に学べる記事。研修前の予習や振り返りに活用できます。
• リピーターを増やす接客のコツとは？ — リピーター獲得に直結する接客テクニックを解説。飲食店の常連づくりのヒントが得られます。
• クレーム対応研修のおすすめ研修会社 — 飲食店で避けて通れないクレーム対応のスキルを強化したい場合に参考になります。
• 集合研修の費用相場｜カテゴリ別コストの実態を解説 — 研修の予算策定に役立つ費用相場データをまとめた調査レポートです。

飲食店向け研修と一緒に実施を検討したい研修

飲食店向け研修の効果をさらに高めるために、あわせて実施を検討したい研修を紹介します。課題に応じて組み合わせることで、より包括的な人材育成が可能になります。

研修テーマ	あわせて実施する目的	詳細
接客研修	飲食店に限らない汎用的な接客スキルの底上げ	おすすめの接客研修を見る
接遇研修	ワンランク上のおもてなし力を身につける	おすすめの接遇研修を見る
クレーム対応研修	現場でのトラブル対応力を強化する	おすすめのクレーム対応研修を見る
CS研修	顧客満足度を組織的に向上させる仕組みをつくる	おすすめのCS研修会社を見る
店長研修	マネジメント力の強化で店舗全体の底上げを図る	おすすめの店長研修を見る
印象管理研修	第一印象や非言語コミュニケーションを改善する	おすすめの印象管理研修を見る

たとえば、接客品質の課題がスタッフ個人のスキルだけでなく店舗のマネジメントにも起因している場合、「接客研修 + 店長研修」の組み合わせが効果的です。インバウンド対応が急務であれば、飲食店向け研修にカタカナ英会話接客研修を組み合わせることで、外国人観光客への対応力を短期間で強化できます。

飲食店向け研修に関するよくある質問

飲食店向け研修の費用はどのくらいですか？

2〜3時間の研修で15万〜22万円、6時間の終日研修で25万〜33万円が相場です。研修会社やカスタマイズの有無によっても変動するため、複数社から見積もりを取ることをおすすめします。

アルバイトスタッフも研修に参加できますか？

多くの研修プログラムはアルバイトを含む全スタッフを対象としています。特に接客基礎研修や印象管理研修は、雇用形態を問わず受講できるものが主流です。

営業時間中でも研修を実施できますか？

2時間程度の短時間研修であれば、営業前後やアイドルタイムを活用して実施することが可能です。また、複数回に分けてシフトごとに実施する方法もあります。研修会社によっては柔軟なスケジュール対応をしているため、事前に相談してみましょう。

1店舗だけでも研修を依頼できますか？

KeySessionに掲載されている研修会社の多くは、1店舗・少人数からの受講に対応しています。たとえば、ザ・ホスピタリティチーム株式会社は2名から受講可能です。

どのような研修会社を選べばよいですか？

飲食業界での導入実績がある研修会社を選ぶことが大切です。飲食店特有のオペレーションやシフト制への理解がある会社であれば、より実践的な研修を期待できます。自社に合う研修会社を探す際は、接客研修のおすすめ研修会社の記事も参考にしてください。

研修の効果を持続させるにはどうすればよいですか？

研修後のフォローアップが重要です。研修で学んだ内容を日常業務に落とし込むための振り返りミーティングや、実践チェックリストの活用が効果的です。定期的にフォローアップ研修を実施する企業も増えています。

飲食店向け研修の導入をサポートします

最適な飲食店向け研修の選定は、KeySessionにお任せください。
専門的な知識と経験を持つ我々が、貴社のニーズに合わせた最良の人材育成・研修会社をご提案します。