マスク越しでも信頼が伝わる飲食店向け印象管理・接客基礎研修『株式会社NATURE』

受講対象者

本研修は、特に以下のような役割を担う方々に最適です。

このような方におすすめです

飲食店・デリカ売場の店長およびリーダー
マスク着用が必須の売場で接客に携わるスタッフ
カウンター越しに接客する販売員
売場の入店率や印象改善に課題を感じている現場責任者

研修で解決できること・目指す姿

現場の課題を明確にし、具体的なゴール達成をサポートします。

よくある悩み

マスクと帽子で表情が伝わらず、お客様に「無表情」「事務的」という印象を与えてしまっている
「どうせ伝わらない」という諦めが広がり、最低限の作業だけの接客になっている
狭いカウンター内での立ちっぱなしによる身体的疲労が、接客の質とトーンに悪影響を及ぼしている
作業優先で待ち姿勢が崩れ、お客様が「忙しそう」「入りにくい」と感じる売場になっている
スタッフの立ち位置や所作の基準がなく、売場の印象がばらついている

研修のゴール

マスク越しでも「歓迎」が伝わる姿勢とポーズを実践できる
視線誘導の基本（Zの法則）を理解し、お客様の足を止める陳列ができる
遠目からお客様を捉える適切な待ち姿勢と挨拶ができる
狭い売場でも実施可能なセルフケアを日常的に取り入れられる
売場の「入りにくさ」を自覚し、改善に向けた具体的なアクションを起こせる

研修内容

実践的プログラムをご提供します。

視覚的信頼構築 ― マスク越しでも伝わる「魔法のポーズ」

顔が見えない環境では、表情ではなく「姿勢」と「体の角度」で信頼を伝えます。遠目から15度の角度でお客様を迎える「魔法のポーズ」と、鎖骨のラインを意識した立ち姿を習得します。

マスク越しの表情筋トレーニング
遠目から15度で迎える「魔法のポーズ」の実践
【ワーク】姿勢のビフォー・アフター相互チェック

顔ではなく「体（姿勢）」で接客するという新しいアプローチにより、表情が見えない環境でもお客様に安心感と歓迎の気持ちを届けます。

接客とVMDの基本 ― お客様の足を止める売場づくり

ブランドの品格を守る所作と、視線誘導の基本であるZの法則を学びます。遠目からお客様を捉える「待ち姿勢」と「挨拶」をロールプレイングで体得します。

品格を守る所作の基本
視線誘導の基本（Zの法則）に基づいた陳列の基本
【ロープレ】遠目からお客様を捉える「待ち姿勢」と「挨拶」

心身のリセット ― 狭い売場でもできる「30秒リフレッシュ・ストレッチ」

デリカ売場や飲食店特有の狭い空間での身体的疲労は、接客の質に直結します。肩甲骨・足首のケアを全員で実践し、日常的に継続できる仕組みを作ります。

狭い売場でも実施できる30秒ストレッチの習得
【実践】全員で肩甲骨・足首のケアと、継続の宣言
身体的ケアを通じたスタッフの士気向上と離職防止

研修内容について問い合わせる

この研修が選ばれる理由

貴社の課題解決に貢献する、本研修ならではの強みをご紹介。

参加型で「気づき」を引き出す

受講者を巻き込む参加型スタイルで、現場の課題を自分ごと化。体験を通じて「自分のクセ・改善点」に気づかせ、意識・気持ち・行動の変化へつなげます。

モチベーションと即効性を両立

学んで終わりにせず、明日から試せる行動レベルに落とし込む設計。納得感のあるインプットと、すぐに使える実践で、現場での再現性を高めます。

現場目線の講師力と豊富な実績

実務経験が豊富で、研修実績も多数の講師が担当。現場のリアルに即した具体例とフィードバックで、理解から定着までを支援します。

カリキュラム

具体的な学習項目と研修の流れをご紹介します。

テーマ	内容
オープニング（20分）	講師紹介、現場の悩み共有ワーク「現場のリアルを話そう」。マスクで笑顔が伝わらない、立ちっぱなしで限界、作業優先になるなどのストレスや課題をリーダー同士で共有
視覚的信頼構築（30分）	マスク越しの表情筋トレ、遠目から15度で迎える「魔法のポーズ」。【ワーク】姿勢のビフォー・アフター相互チェック
接客とVMDの基本（50分）	ブランドの品格を守る所作と、視線誘導の基本（Zの法則）。【ロープレ】遠目からお客様を捉える「待ち姿勢」と「挨拶」
心身のリセット（10分）	狭い売場でもできる「30秒リフレッシュ・ストレッチ」。【実践】全員で肩甲骨・足首のケアと、継続の宣言
まとめ・質疑応答（10分）	翌日から実践することを各自発表

研修の監修者

経験豊富な専門家が研修プログラムを監修しています。

この研修の監修者

キムラサオリ - 株式会社NATURE代表取締役社長

元アスリート、男性XL着用⇒自分を変えるためアパレル業界へ⇒1200枚の服を所有するもおしゃれに慣れず自信を無くす⇒整理収納、骨格、カラー資格取得⇒'15年TBSあさチャン出演⇒全国、世界から問い合わせ⇒'19年㈱NATURE設立/年間300案件/お客様満足度98%/口コミ紹介80%/依頼が絶えないスタイリスト。

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◇実績
【アパレル経歴】
・専門学校ファッションカレッジ桜丘ファッションビジネス科卒業
・(株)ワールドにてアパレル販売11年　のべ25,000人にスタイリング（2004年～2014年）
・スーパーサブ、最年少店長、統轄店長から「店長が不在でも売上確保できるお店創り」の基盤を確立し、赤字店舗を黒字回復させる。

【メディア】
・TBSあさチャン放送（2015年5月）
・収納＆インテリア雑誌掲載(2016年)
・J-WAVEラジオ生出演（2017年11月）

【学校法人】
・東京都私立男子校にて講演会「親と子の整理収納の関わり方～ファッション～」（PTA100名様、2015年9月、2016年9月）

・東京都私立女子校にてキャリア講演会「在学～現在への道のり、仕事の魅力ややりがい」（中高全校生徒400名、2016年11月）
・埼玉福祉保育専門学校にて授業「スカーフ＆チーフの巻き方」「似合うファッションの見つけ方
・さいたま市学童保育交流会「整理収納講座」（保護者、先生　35名受講）

【登壇、イベント】
・整理収納フェスティバル２０１５登壇「ワタシが輝きお客様が輝く～似合うファッションとクローゼット整理～」（全国アドバイザー2000人来場）
・恵比寿にて「似合うファッションとクローゼット収納」イベント主宰(参加者30名)
・銀座朝活講師「ピタハマりファッションが見つかる骨格スタイル分析」「異性にも同性にもモテる～ワンランクアップのモテ方～」
・銀座ファッションイベント主宰「外見力＆印象力UPファッション講座」(参加者50名)
・笑顔で働きたいママのフェスタ２０１６東京　副実行委員長（来場者1450名）
・伊勢丹新宿にて骨格スタイル分析イベント開催（MIキャンペーン、エポカ、ストロベリーショップ）
・三井不動産ららぽーと10店舗にて骨格スタイル分析イベント開催（新三郷、富士見、豊洲のべ200名）